定番アラレ・ごぼう味あられ

意外に思うかもしれませんが・・・
発売以来当店人気?1
この味はクセになります。ゴボウの風味はあられとすごく相性がいいのです。調味でつけた味ではなくて、大地の恵み、風味豊かな本物のごぼうの「ささぎり」を蒸し上げたもち米に混ぜ、杵と臼でしっかり餅につきこんで、ていねいに焼き上げて作ってあります。このあられを作っているときは工場いっぱいにごぼうの香りがたち込めます。少しだけ一味がピリッと効いていて「金平ごぼうみたい」というお客様もいらっしゃいます。

安全な材料の“ごぼう”を生産してくださっている「西本博行さん・和子さん」ご夫妻です。今回のごぼうの品種は、“山田早生”毎年10月下旬に種をまき、5月に収穫できます。また、秋（11月）になると違う品種のごぼうが収穫され、そのごぼうの種まきは8月と暑さの厳しい真夏です。こうして年中通してごぼうは大切に生産されています。
ごぼうの生産には、土のやわらかさがが大切で、やわらかい土の畑に畝を作って高さを出し、深く掘らずに収穫できるようにされています。